ビアードパパ発のシューギフト専門店「Dessert CHOUX」が、東京ギフトパレットに初常設店として誕生

株式会社DAY TO LIFE（大阪市北区）は2026年9月4日（金）、シューギフト専門店「Dessert CHOUX（デセール・シュー）」の初常設店舗を東京駅八重洲北口1階「東京ギフトパレット」内にオープンする。営業時間は平日9:30〜20:30、土日祝9:00〜20:30。シュークリーム専門店「ビアードパパ」で培った技術を活かし、フランス料理のデザート「デセール」をイメージしたシュー菓子のみを扱う専門店として展開する。

ラインナップは3種。「シューもっち」はクラッシュナッツをトッピングして焼き上げたクッキーシューに、ジャンドゥーヤと餅を組み合わせた和洋折衷の構成で、3個入890円・6個入1,790円・9個入2,680円（税込）。「パヴェ・ド・シュー」は南仏カマルグ産の天日塩「フルール・ド・セル」を使用した塩キャラメルとアーモンドスライスを焼き込んだ焼き菓子で、5個入980円・8個入1,580円・16個入3,170円（税込）。「ムームーシュー」はキャラメル・抹茶・ストロベリーの3種のフレーバークリームをもっちり食感のシュー生地で包んだ詰め合わせで、3個入1,260円（税込）。3種いずれも通年販売だ。

東京ギフトパレットはJR東京駅八重洲北口改札を出てすぐの立地で、帰省土産や手土産需要を主なターゲットとする商業施設だ。Dessert CHOUXはこれまで常設店舗を持たず、今回の出店が初の固定店舗となる。

東京駅で「少し特別なシュークリーム」を探している手土産派に

東京ギフトパレットには焼き菓子・和菓子・洋菓子を問わずギフト向けスイーツが集積しているが、シュー菓子のみに特化した専門店は珍しい。ビアードパパというシュークリームの文脈を持ちながら、「デセール（コースの締めのデザート）」という格上げのコンセプトを乗せることで、「誰もが知る身近なお菓子を特別な一品として渡せる」という手土産を作っているといえる。

フルール・ド・セルを用いた「パヴェ・ド・シュー」は焼き菓子のため日持ちがしやすく、渡すタイミングを選びにくい手土産用途に向くとされる。「シューもっち」「ムームーシュー」は要冷蔵・生菓子系と思われるため、当日・翌日中に渡せる相手向けの使い分けが現実的だろう。

「シュークリームをギフトとして選びたい」と思ったことがある方に、一度試してほしい選択肢となる。

ギャラリー

出典・関連リンク

DAY TO LIFE プレスリリース（PR TIMES）

東京ギフトパレット

Dessert CHOUX ブランドサイト