9月に入り、気温が落ち着き始めた（？）この時期に各ファミレスで”秋”ならではの食材を使用したパフェがラインアップされた。 中でも筆者が目をつけたのはロイヤルホストの栗×柿という秋感はあるものの、あまり見ない組み合わせを中心に作られたパフェ。多くのファミレスが「葡萄」をメインにしているにも関わらず、あえて「葡萄」を使わずに作り上げた商品に筆者の心は奪われてしまったのだ。
今回はそんな他のファミレスとは一風変わった、”秋”をたくさん詰め込んだロイヤルホストのパフェを楽しんできたため、紹介していこう。
ロイヤルホスト「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」
今年で6年目となるロイヤルホストの秋限定マロンデザート。2023年verは、栗と相性の良いほうじ茶に加え柿を使用。さらにアクセントとして紅葉を飾るなど、味だけでなく見た目でも秋を感じることができるスイーツだという。 販売期間は2023年9月6日から11月下旬までで、「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」「秋の彩りパフェ〜柿と渋皮栗〜」「コーヒーゼリーモンブラン」の3種類がラインアップされた。
本記事ではその中でも一目惚れした「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」についてレビューしていく。
いざ「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」を食しにロイヤルホストへ
自宅から車を走らせて5分のところにあるロイヤルホスト。こちらの店舗は夜の23時まで営業している※ので帰りが遅くなっても立ち寄ることができ、今回のような突然の「パフェが食べたい！」という衝動にも応えてくれる、ありがたい店舗だ。
※店舗によって営業時間は異なるため、行く前に必ず確認して欲しい。
中に入り、3種類の中でも特に興味を抱いていた「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」を注文。期待に胸を膨らませて待つこと7分、例の品が運ばれてきた。
その豪華な見た目とサイズ感から本当にファミレスの商品か？と疑うほどだ。 またトップに飾られた紅葉と器の側面に貼り付けられた紅葉が”秋”らしさを演出している。
どのような味がするのだろうか…！
まずはトップにあるキャラメリゼされた柿とクレームブリュレ。 カラメルのパリパリとした食感と柿のシャクシャクと噛みごたえのある歯応えが組み合わさり、味わったことのない不思議な感覚を覚える。クレームブリュレから感じるトロリとした甘さを柿のすっきりとした味が中和し、甘すぎずくどくない上品な味へと昇華させていた。
そしてさらに食べ進める。
こちらは柿とクレームブリュレの下にあるピーカンナッツと渋皮栗アイス、マロンクリーム、ほうじ茶クリームを合わせた4種類だ。こちらもアイスやクリームのもったりとした食感にナッツのカリカリとした食感が良いアクセントになっている。マロン特有のなめらかなコクと甘さが口いっぱいに広がり、”秋”ならではのスイーツだと感じることができた。
一点だけ、アイスとクリームから感じるマロンの風味が強く、ほうじ茶のほろ苦さをあまり感じることができなかったのが少し残念だ。
食べ進めると、ホイップクリームとレッドカラン（赤すぐり）のソースが顔を出す。マロン特有のなめらかなコクを堪能した後はレッドカランの甘酸っぱさで口直しという事だろうか。さっぱりと、それでいて少し酸味を感じるちっちゃいコイツが、パフェを飽きさせない重要な役割を担っている。
このパフェのフィナーレを飾るのはほうじ茶ゼリー。
と思いきや、なんとゼリーの中には渋皮栗も混じっているではないか。渋皮栗の甘さとしっとりとした食感に加え、ほうじ茶ゼリーのさっぱり、そしてほんのりと渋みを感じる風味がこれまでの余韻を包み込むかの様にまとめ上げる。最後の一匙まで味や食感の組み合わせを楽しむことができる逸品だ。
あっという間に完食。
秋限定パフェを食べに、今すぐロイヤルホストへ！
大きめのサイズかつクリームやアイスがたっぷり入っているため途中で飽きてしまうのではないかと思ったが、そんなこともなく最後まで栗×柿という”秋”ならではのブリュレパフェを楽しむことができた。
普段滅多にロイヤルホストに足を運ばないという方でも、このパフェを食べるために訪れて欲しいくらいだ。今回紹介できなかったが、他の2種類を頼んでも「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」とは違った素材の風味や食感の組み合わせを楽しむことができるだろう。
ぜひ読者の皆様にもロイヤルホストの秋限定パフェを堪能していただきたい。
マロンデザート販売概要
販売期間：2023年9月6 日（水）～11月下旬予定
販売店舗：ロイヤルホスト 計216店舗
※羽田空港店、広島空港店、那覇空港店、鹿児島空港店、新千歳空港店、九州大学病院店を除く
※名古屋星ヶ丘店は「渋皮栗と柿のブリュレパフェ」、「コーヒーゼリーモンブラン」のみ販売という。
※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗あるとのこと。
※食材の収穫状況によって、販売開始および終了時期が予定と異なる可能性ありとのこと。
※デザートのテイクアウト・デリバリー販売は行っていないとのこと。